两种美味的水果可以降低胆固醇水平，降低心脏病发作的风险

高胆固醇在英国是一个严重的问题，大约五分之二的成年人被认为患有这种疾病，尽管许多人甚至没有意识到。当血液中胆固醇（一种脂肪状的蜡状物质）过多时，就会出现这种情况。

随着时间的推移，这可能会导致堵塞，是心脏病发作和中风等医疗紧急情况的主要风险因素。高胆固醇的主要原因之一是不健康的饮食——尤其是富含饱和脂肪的饮食。

因此，英国国家医疗服务体系（NHS）等健康机构建议少吃这种脂肪含量高的食物，以降低胆固醇。虽然你吃的食物会提高你的胆固醇水平，但有些食物却会产生相反的效果。

根据研究，两种美味的水果就能做到这一点。茄子和秋葵更常作为蔬菜食用，它们可能具有降低胆固醇的特性。

研究表明，吃茄子和秋葵有助于降低胆固醇水平（图片:盖蒂)

茄子

茄子也被称为茄子，被英国心脏协会列为一种特别有利于降低高胆固醇的水果，因为它含有大量的纤维。该慈善机构表示：“它（纤维）阻止了一些胆固醇从肠道吸收到血液中。”

发表在《巴西心脏病学会》杂志上的一项科学研究得出结论，茄子可以在短短四周内降低胆固醇水平。这项研究观察了这些水果对高胆固醇家兔血脂的影响。

最初，这些兔子被喂食富含胆固醇和椰子油（饱和脂肪含量高）的饮食四周。在最后的几个星期里，他们每天也喝10毫升的茄子汁。

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研究小组发现，喝这种果汁的人血浆胆固醇和“坏”胆固醇“显著”降低。研究作者得出结论，在动物模型中，果汁能够减轻体重和胆固醇。

“在高胆固醇血症的兔子中，茄子汁显著降低了体重、血浆胆固醇水平、主动脉胆固醇含量和天然氧化低密度脂蛋白（‘坏’胆固醇）和动脉壁中的丙二醛浓度，并增加了内皮依赖性松弛，”它说。

秋葵是一种长而绿色的水果，在印度和加勒比等许多菜系中都很受欢迎（图片:盖蒂)

秋葵

秋葵来自一种原产于东非的植物，在加勒比、卡津和印度等菜系中很受欢迎。由于其细长的形状，它也被称为女士的手指。

英国心脏协会将其列为另一种降低胆固醇的食物，因为它富含纤维。该慈善机构表示：“红薯、茄子、秋葵（女士的手指）、西兰花、苹果、草莓和西梅也是不错的选择。”

发表在《植物疗法研究》上的一项研究在老鼠身上测试了秋葵。这些动物被分成三组，分别喂食不含秋葵的高胆固醇饮食、1%秋葵粉或2%秋葵粉。

那些吃秋葵的人的总胆固醇降低了。研究作者说：“总之，秋葵在治疗高脂血症及其相关代谢紊乱方面具有潜在的应用价值。”

如果你担心你的胆固醇水平，你应该和你的家庭医生谈谈。